Voće i povrće temelj su svake uravnotežene prehrane. Ne samo da su niskokalorični, već su i puni vitamina, minerala, vlakana i fitokemikalija koje pomažu tijelu da se obrani od svakodnevnih izazova. Različite boje u voću i povrću često znače i različite nutrijente, stoga nutricionisti preporučuju što raznobojniji tanjur.
Crveno povrće poput rajčice bogato je likopenom, snažnim antioksidansom. Narančasto i žuto (mrkva, batat) sadrži beta-karoten, dok zeleno povrće poput špinata i brokule pruža obilje folata, željeza i vitamina K. Ljubičasto voće i povrće poput borovnica i patlidžana doprinosi zaštiti stanica od oksidativnog stresa.
Uključivanje voća i povrća u svaki obrok ne mora biti zahtjevno – smoothie za doručak, salata za ručak i kuhano povrće uz večeru jednostavni su načini da se poveća dnevni unos ovih važnih namirnica.